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Brocheta de albóndigas con patatas
Para hoy os muestro un pintxo de lo mas sencillo y típico, presentado con de una manera poco común, en brocheta. Una simple albóndiga de carne acompañada de una patata-baby frita ensartadas en un palo...
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Pintxo de ternera con judias verdes y consomé
Aunque las judías verdes no suelen tener mucho éxito entre muchos comensales, acompañada junto a la ternera y su consomé, el sabor es exquisito. Os garantizo que no quedareis indiferentes ni vosotros...
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Lasaña de calabacín rellena de carne
Pintxo de lasañas de calabacín y carne. Cortando en finas láminas el calabacín, lo usamos de base, en vez de las típicas laminas de lasaña, con lo que conseguimos una diferencia notable de sabor y...
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Pintxo de pollo con champiñones
En honor al otoño ya empezado y a la temporada de setas y hongos he preparado este pincho de pollo con champiñones al ajillo que está de rechupete. Sencillo y sano. Acompañado de un Moscatel o similar...
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Pintxo de ciruelas pasas y bacon
Hoy os presento un pintxo simple, fácil de preparar y de contrastes. Con una simple ciruela pasa y una loncha de bacon tienes un típico "pintxo para torpes". Quizás probasteis el de dátil con bacon, o...
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Pintxo de triada de setas
Pintxo de variedad de setas cocinadas de formas variadas también. Si te gustan las setas, este pintxo es un manjar de Dioses. Además el contraste de los distintos sabores según estén cocinadas es una...
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Canapés de tomate caramelizado y melva
Hoy traemos otro pintxo delicioso y sencillo. Unos tomates caramelizados, con un ligero toque de Pedro Ximenez, unos lomos de melva, que es un pescado parecido al atún y muy típico de Andalucía. El...
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Pintxo de níscalos con bacon
Como en otras ocasiones, preparé unos níscalos para un pintxo sencillo. Esta vez lo combiné con bacon y la combinación es excelente. El toque magistral se lo da un trozo de pan con aceite de oliva a la...
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Pintxo de ravioli de calabacín relleno de carne
Hoy publicamos un pintxo de calabacín y carne presentado en forma de ravioli, es decir, una fina capa de calabacín envuelve a la carne. Coronado con queso rallado ligeramente gratinado. Es un pintxo...
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Tapa de ceviche
Experimentando con la comida internacional he probado a hacer este pintxo de ceviche, basándome en la receta típica de Perú, donde es considerado patrimonio cultural de la nación. Lo teneis que probar...
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Trenza de nutella
Este pintxo de postre hace las delicias de pequeños y mayores. Te recomiendo que hagas 2, porque no habrá nadie que no quiera repetir ;) Además es sencillísima de hacer.Ingredientes ( para personas):1...
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Brochetas de pollo de fajitas con pimientos
Pintxo vistoso y sabroso. El contraste de colores y sabores llama la atención. Además da mucho juego para cambiar, añadir o quitar ingredientes. Delicioso y sencillo. Quizás una opción de aperitivo...
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Pintxo de setas y espárragos con ibérico
Cucharitas de revuelto de espárragos trigueros y setas de ostra, acompañados de jamón ibérico bien picadito es un pintxo delicioso. Y si hay vegetarianos entre los comensales, podemos cambiar el jamón...
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Pintxo de croquetas de jamón
Las croquetas son un pintxo de lo mas típico. Y las más típicas son las de pollo y las de jamón serrano. Así que hoy os traigo las de jamón serrano. Son fáciles de preparar, pero eso sí, tienen...
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Pintxo de "Sushi" ibérico
Este pintxo es una especia de broma que circula por internet, pero que oye, bien pensado, es fácil de hacer, un verdadero "pintxo para torpes" y a quién no le gusta el jamón ibérico. Además sacas unas...
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Crujientes de huevos rotos con chorizo
Pintxo sencillo. Unos huevos rotos de siempre, envueltos en pasta brick y fritos. El resultado hay que probarlo para poder opinar ;)Ingredientes (para 10-12 crujientes):2 huevos1 patata grande12...
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Tapa de choricito a la sidra
Pintxo de lo mas sencillo y delicioso y que se hace en 10 minutos.Ingredientes:1 chorizo (no picante, dulce)1 botellín de 20cl de sidraPreparación:El chorizo tenemos que cortarlo en rodajas y dejarlo...
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Tapa de Muttabal o Baba Ghanoush
Este pintxo, procedente de la cocina arábe, es un puré parecido al hummus pero con berenjena. Está deliciosoIngredientes ( para 6 personas):2 berenjenas2 cucharaditas de comino1 cucharadita de Tahini...
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Tartaleta de mascarpone, jamon de york y piña en cama de huevo hilado
Pintxo fácil, rápido y exquisito: resumiendo ideal :) Ingredientes:Tartaletas pequeñasQueso mascarponeJamón de york en lonchasLata de piña en almíbarHuevo hiladoPreparación:Se coloca en el fondo de la...
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Quesada
Este es un postre de los fáciles y rápidos de hacer, una quesada al microondas. Para el que además solemos tener los ingredientes en casa si somos un poco cocinillas y que está de rechupete....
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