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Papas arrugás con mojo
Plato típico canario a modo de pintxo. Delicioso. Aunque para hacer el verdadero mojo son necesarios los ingredientes de las islas, podemos hacer una versión "paratorpes" que deja un resultado...
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Pintxo de revuelto de picadillo de chorizo
Si te gusta el chorizo, el picadillo de chorizo es una delicia. Más si lo mezclamos con unos huevos y lo ponemos sobre una rebanada de pan tostado. Fácil y para quitar el sentido :)Ingredientes (para 8...
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Milhojas de pulpo y queso idiazabal
Maridaje de sabores increíble. El pulpo a la plancha con ese queso de oveja típico de Navarra y aderezado con un poco de aceite de oliva mezclado con pimentón dulce hacen explosionar tu paladar....
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Pintxo de rapé con verduras
Pintxo delicioso de rapé con unas verduritas al papillote. Sencillo y sano. Riquisimo.Ingredientes (para 6 personas):250gr de rapé6 espárragos trigueros1/2 puerro1 zanahoriaAceite de...
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Galletorrijas de chocolate
Ya que estamos en semana santa vamos a poner una receta de un pintxo dulce de la época. Galletas rellenas de chocolate y rebozadas en huevo, fritas y cubiertas de azúcar. Ummmm para chuparse los dedos....
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Canapés de mortadela y calabacín a la plancha
Pintxo de rodajas de mortadela y calabacín, todo a la plancha sobre un trozo de pan. Sencillo y rico. La combinación de sabor de la mortadela a la plancha y el calabacín es excelente.Ingredientes (para...
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Revuelto de setas con patatas
Unos huevos rotos con patatas siempre combinan bien con casi cualquier otro ingrediente que agregemos. En esta ocasión con unas setas a la plancha. Delicioso.Ingredientes (para 2 pintxos):300 gr de...
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Nidos de huevos con patatas y jamón
Cuánto juego dan los huevos con patatas. En esta ocasión los preparé escalfando el huevo con patatas y jamón serrano, quedando un masa compacta de huevo entremezclado con el resto, de una pinta...
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Crema de chocolate blanco con fresas
Para hoy he preparado un "pintxo" de postre: crema de chocolate blanco con fresas que está de rechupete o más :P. Sencilla de hacer y con un resultado de lo mas goloso ;)Ingredientes ( para 4-6...
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Pintxo de pollo a la nata
Este pintxo se sale de lo común. Realmente no es a la nata aunque lo parece, ya que he sustituido la nata de la receta original, por leche evaporada, mucho mas ligera. Está delicioso y es imposible...
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Pintxo de patatas a la importancia con ibérico
Las patatas a la importancia es un plato típico español, principalmente de la zona de Palencia. Como para todas las recetas tiene sus variantes según la zona. A modo de pintxo es sencillo de preparar y...
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Perrito caliente a la romana
Pintxo sencillo, curioso y rico. Es una versión libre de un perrito caliente, usando la salchicha y pan de molde aplastado envolviéndola y rebozada con huevo y pan rallado, todo frito. Dentro puedes...
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Albóndigas de revuelto de morcilla
Si te gusta el revuelto de morcilla, este pintxo te encantará, además de ser muy sencillo de preparar. Como he usado huevos del pueblo, de gallinas de corral, el color vivo de la yema del huevo no...
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Canapés de laminas de zanahoria pochada con salsa de mostaza y miel con...
Pintxo vegetal riquíííííísimo. Con unas simples zanahorias y una cebolleta acompañadas de una suave salsa de mostaza y miel sobre puestas en una rebanada de pan de leña el triunfo del pintxo está...
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Pintxo de chipirones a la sidra
¿Pintxo delicioso? no, lo siguiente :) Tiene el inconveniente de tener que limpiar los chipirones, que si no nos apetece mucho podemos comprar congelados y limpios. Sea como fuere el resultado que dan...
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Tartaletas de surimi y puerro
Este pintxo es de lo mas sencillo de preparar, está delicioso y es de lo mas sano. La mezcla de sabores de los 3 ingredientes es deliciosa y además de vistosa y original :)Ingredientes ( para 7-8...
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Langostinos a la plancha
Ración rica y típica donde las haya. Si es marisco fresco el resultado es siempre espectacular para nuestra vista y nuestro paladar. Se saliva solo con pensarlo. Y no es que sea fácil de preparar, es...
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Tortillitas de carmarones
Las tortillitas de camaranones es uno de los pintxos típicos del sur, concretamente de la zona de Cádiz y Huelva. Los camarones son una especie de gamba pero de tamaño mas pequeño, muy abundante tanto...
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Cazuelitas de pisto a la bilbaina con pan frito
Esta versión del pisto a la bilbaina está para tomar y no parar. Un pintxo siempre se queda corto, porque el sabor que tiene te pide mas y mas. Además es sencillo de preparar. Lo tiene todo. Si haces...
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Semi-sashimi de salmón con picadillo de tomate
Plato muy sencillo, rápido y muy sano.Ingredientespara 2 personas:- 2 filetes de salmón- 1 tomate grande o dos pequeños- 1/4 de cebolla- 1 pepino- sal- aceite- limón - cilantro o perejil- salsa de...
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